Слойки с заварным кремом

В восточных десертах очень любят заварной крем «маглябия». Единственное его отличие от нашего крема это количество сахара и розовая вода, но не всегда.

Предлагаю вам испечь слойки с этим кремом, но очень маленького размера. Их выходит очень много и они практически на один-два укуса, что очень удобно. Крем во время выпечки не вытекает.. или совсем чуть чуть. Прекрасное угощение для вашей семьи.

Простой рецепт слоек с заварным кремом восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста
• Тесто слоёное 500 г
• Для крема
• Крахмал картофельный 2 ст. л.
• Молоко 250 мл
• Сахар 200 г
• Сахар ванильный 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления слоек с заварным кремом возьмём готовое слоёное тесто, молоко, сахар, яйцо, крахмал, ванильный сахар.
2. Отдельно нагреваем часть от общего количества молока.
3. В миске взбиваем яйцо, сахар, ванильный сахар, крахмал.
4. Вливаем тонкой струйкой в молоко и интенсивно помешиваем.
5. Варим, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения крема. Готовый крем охлаждаем до комнатной температуры.
6. Пока крем остывает, тесто нарезаем на квадраты. Я резала один лист на 2 части.
7. Каждый квадрат раскатываем максимально тонко, придавая ему форму прямоугольника.
8. Вдоль длинной стороны прямоугольника чайной ложкой выкладываем остывший крем.
9. Сворачиваем рулетик и придавливаем края.
10. Рулетик делим на 6 частей.
11. Выкладываем на противень, засланный пергаментной бумагой. Обмазываем каждую слойку молоком.
12. Выпекаем 20 минут при температуре 200°С, до румяной корочки.
13. Охлаждаем и наслаждаемся!