Куриная печень по‑деревенски

Простой рецепт куриной печени по‑деревенски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 609 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 609 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная печень 450 г
• Репчатый лук 480 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Куриный жир 6 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сварите яйца в кипящей воде вкрутую. Охладите под холодной водой и очистите.
2. Разогрейте гриль. Выложите печень на гриль и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на разделочную доску и мелко порежьте.
3. Растопите куриный жир в сковороде на среднем огне. Выложите мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости, помешивая, пока не начнет подрумяниваться. Добавьте печень и пассеруйте еще 1 минуту. Снимите с огня и переложите в миску.
4. Добавьте мелко нарезанные яйца, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и охладите 3 часа.

Используйте только куриную печень, у нее более нежный вкус. Режьте все руками, чтобы не получился паштет. Подавайте маленькими порциями на тарелке со свежими огурцами и помидорами, маринованными огурцами и маринованной свеклой. Подавайте с полусухим белым вином.