Этот закусочный торт будет хорошо смотреться на вашем новогоднем столе. Я, как противник майонезных салатов, всегда делаю для него исключение, и ещё, пожалуй, для селёдки под шубой. Потому как не представляю себе Новый год без этих блюд.Закусочный торт — это простор для фантазии в украшении и даже составе, так как его наполнение можно варьировать по вашему вкусу. Мне понравилось использовать грецкие орехи, это придаёт блюду грузинскую нотку, но если их нет, можно обойтись и без них.Непростой рецепт баклажанного торта авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Банкет, ужин, обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииОформлениеМайонез 3 ст. л.Орехи грецкие 100 гПетрушка свежая 15 гПомидоры 2 шт.Сыр твёрдый 100 гУкроп свежий 15 гЧеснок 2 зубчикБаклажанное тестоБаклажаны синие 3 шт.Масло подсолнечное рафинированное 40 млМука пшеничная 2 ст. л.Перец душистый 1 гСмесь хмели - сунели 3 гСоль 2 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления закусочного баклажанного торта понадобятся такие продукты: крупные баклажаны, крупные яйца, помидоры, зелень разная, орехи грецкие, чеснок, мука, майонез, тёртый сыр, растительное мало для жарки.Баклажаны очистить от кожицы. У нас продают не горькие баклажаны, их не требуется вымачивать и солить заранее.Баклажаны измельчить в процессоре или натереть на тёрке.В полученную смесь добавить яйца, муку, соль, перец. Слегка взбить.Добавить хмели - сунели. Хорошо размешать и тесто готово.На разогретую сковородку выкладывать по 3 ст. л. смеси, формируя блин небольшой формы. Хорошо его прожарить с одной стороны и аккуратно перевернуть, поддев лопаткой.Полученные блины складывать на тарелку. У меня получилоь 5 шт., но может получиться и 4, зависит от размера баклажан и диаметра самих блинов.Чеснок измельчить и смешать с майонезом, а разную зелень нарезать.Орехи можно измельчить с помощью комбайна или порубить ножом. Комбайн всё - таки предпочтительнее, чтобы крошка орехов не раздражала своими размерами.Помидоры нарезать тонкими кружочками.Один испечённый корж уложить на тарелку смазать майонезом, сильно не усердствуя.Посыпать зеленью, сыром и орехами. Выложить кружочки — ломтики помидор. Повторить несколько раз все слои.Верх торта украсить зеленью, помидорами. Бока обсыпать орехами. Приятного аппетита!