Несложный рецепт теплой картофельной закуски с зеленым горошком, жареными томатами и укропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 159 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество калории: 159 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Картофель ½ кг
Помидоры черри 12 штук
Красный лук 1 штука
Оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin ⅓ стакана
Замороженный зеленый горошек 1 стакан
Вода 4 столовые ложки
Красный винный уксус 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Укроп 1 пучок
Пошаговое приготовление
Хорошо вымойте картофель, не снимая кожуры. Варите картофель в подсоленной воде, пока шкурка не начнет лопаться и он не станет мягким (30-35 минут). Снимите с огня, дайте картофелю высохнуть и немного остыть.
Пока варится картофель, нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и пассеруйте помидорчики черри, пока не лопнет кожица. Посолите помидорчики и снимите их с огня. Зеленый горошек пассеруйте в той же сковороде, добавив 4 столовых ложки воды. Снимите и дайте обсохнуть.
Очистите теплый картофель и разрежьте его на 4 или 6 частей. Выложите на блюдо для сервировки, добавьте помидорчики и зеленый горошек, а также нарезанный лук. Заправьте блюдо оливковым маслом и винным уксусом, поперчите и посолите по вкусу. Добавьте укроп и сразу подавайте на стол.
