Блюдо ресторанного уровня с легкостью можно повторить на своей кухне. Пример тому — очень простая и вкусная заправка для Цезаря с креветками в домашних условиях.

Вариантов, как приготовить заправку для Цезаря с креветками существует немало. Этот отличается не только своей простотой, но и относительной доступностью: все ингредиенты чаще всего или в холодильнике, или в ближайшем магазине. Побалуйте себя легким и вкусным салатиком!

Количество порций: 1

Простой рецепт заправки для "Цезаря" с креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: На скорую руку

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Заправки для салатов

Ингредиенты на одну порцию

• Желток — 1 Штука
• Горчица — 0.5 Чайных ложки
• Оливковое масло — 100 Миллилитров
• Соль — 1 Щепотка
• Анчоус — 2-3 Штук
• Лимон — 1/1, Штуки

Пошаговое приготовление

1. В глубокую мисочку вбейте желток, аккуратно отделив его от белка. В некоторых вариантах, как сделать заправку для «Цезаря» с креветками, используется отварной желток, в данном случае он свежий.
2. Добавьте горчицу. Это может быть как обыкновенная, так и в французская в зернах, если она вам больше по вкусу.
3. Начните взбивать венчиком. Процесс хоть и несложный, но трудоемкий.
4. В процессе подливайте небольшими порциями оливковое масло. Для тех, кто готовил домашний майонез, этот процесс знаком. Заправка для «Цезаря» с креветками в домашних условиях должна быть однородной.
5. Очистите от косточек и кожицы анчоус, нарежьте его очень мелко. Добавьте в соус, затем выжмите сок лимона. Еще раз все как следует перемешайте. Вот и все, можно подготавливать ингредиенты для салата и подавать блюдо к столу. Очень вкусно и аппетитно!