Простой рецепт чечевицы с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 118 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 118 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииЧечевица 1 стаканСвежие шампиньоны 300 гРепчатый лук 2 головкиЧеснок 2 зубчикаМорковь 1 штукаСоль по вкусуПетрушка по вкусуМолотый черный перец по вкусуУкроп по вкусуПошаговое приготовлениеЧечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.Залить чечевицу 2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения.После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену, примерно 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу - ее можно слить.Лук очистить и мелко порезать.Чеснок очистить и порубить.Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости 1-2 минуты.Добавить морковь и жарить, периодически помешивая, около 3 минут.Положить грибы и готовить, периодически помешивая, 8 минут, до готовности.В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу.Положить рубленую зелень.Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами.По-желанию, чеснок можно добавить в самом конце жарки — блюдо получится острее.
УРА!!! Свершилось! Я сделала чечевицу с шампиньонами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!