Прекрасный вариант закуски-салата из отварных баклажанов, щедро политых маслом с чесноком и зеленью. Изюминка рецепта в том, что чем стоят баклажаны в холоде, тем вкуснее становятся. Попробуйте и вы! Из рецепта вы узнаете, как приготовить отварные баклажаны с чесноком и зеленью. Это очень легко, поэтому можете смело браться за приготовление. Чтобы проверить готовность баклажанов во время варки, проткните зубочисткой в самом плотном месте. Удачи!Количество порций: 3-4Простой рецепт отварных баклажанов с чесноком и зеленью русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийБаклажан — 2 ШтукиЗелень — 1 ПучокЧеснок — 1 ЗубчикСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуМасло растительное — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПодготовьте продукты для готовки. Сперва вымойте баклажаны, обрежьте хвостики. Очистите чеснок от шелухи.В кипящую соленую воду положите баклажаны и варите до готовности. Время приготовления крупных баклажанов составляет около 20 минут, мелких — 12-15 минут.Готовые баклажаны достаньте из воды, положите на них гнет, чтоб вышла вода. Минут 10 пусть так полежат. Можно выжать лишнюю воду и руками, когда баклажаны остынут.Приготовьте заливку для баклажанов. Для этого соедините растительное масло с чесноком, мелко рубленной зеленью. Поперчите по вкусу, все перемешайте.Баклажаны прямо со шкуркой порежьте крупными кусочками и щедро полейте маслом с чесноком и зеленью. Через минут 10 можно баклажаны подать к столу. Приятного!