Императорский омлет «Кайзершмарн» (Kaiserschmarrn)


  1. Непростой рецепт императорского омлета «Кайзершмарн» (Kaiserschmarrn) австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 431 килокалорий.


    Императорский омлет «Кайзершмарн» (Kaiserschmarrn)
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 431 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Австрийская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Австрийская кухня, Вегетарианская еда, Омлет

    Ингредиенты на три порции

    • Яйцо куриное 4 штуки
    • Молоко 250 мл
    • Пшеничная мука 150 г
    • Соль щепотка
    • Сахар 1 столовая ложка
    • Ром 3 столовые ложки
    • Изюм 3 столовые ложки
    • Корица по вкусу
    • Сливочное масло по вкусу
    • Сахарная пудра по вкусу
    • Миндальные хлопья по вкусу
    • Кунжут по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Изюм вымочить в роме, коньяке или вине 30-45 минут. У меня был крупный изюм, поэтому я его нарезала на мелкие кусочки.
    2. Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить, желтки смешать с молоком, мукой, солью, сахаром и белками.
    3. Растопить масло на сковороде и налить часть массы. Блин не должен быть толстым. Посыпать изюмом, поджарить, разделить на 2-4 части и перевернуть. Когда блин подрумяниться, снять с огня.
    4. Посыпать сахарной пудрой, по желанию добавьте корицу, кунжут или хлопья миндаля. Лучше заранее приготовить посыпку, перемешав все ингредиенты в одной чашке.
    5. Подавать рекомендуют с яблочным пюре или сливовым вареньем. Мы ели без всего этого : ) Было очень вкусно!!! Главное кушать в меру горячим.

    У меня сковорода небольшая, 16 см в диаметре. Я испекла 7 блинчиков. Лучше разделять блин на 4 части. Когда покроете посыпкой, будет удобно заворачивать каждую часть в трубочку, чтобы начинка не высыпалась.



     
    Woeijooez нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Я_Забаленная нравится это.
  4. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    aweguedor нравится это.
  5. Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Buftavgc и rboaud нравится это.
  6. Обязательно приготовлю!
    gordeev80, спасибо!
     
    Meedadc, aleks84, Диденок Т и ещё 1-му нравится это.
  7. Уже делала два раза получается обалденно.
     
  8. Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  9. Когда в первый раз попробовала императорский омлет «кайзершмарн» (kaiserschmarrn), мне не понравилось.