Желе из ягод с желатином

Сохранить и красиво подать свежие ягоды можно в виде желе из ягод с желатином. Можно залить ягоды желе тонким слоем на бисквитных пирожных или в корзиночках. А можно подать самостоятельный десерт.

Количество порций: 6-8

Очень простой рецепт желе из ягод с желатином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Желе

Ингредиенты на восемь порций

• Ягоды — 500 Грамм (Малина, черника, брусника, ежевика, клубника и др. )
• Сахар — 100 Грамм
• Желатин — 25 Грамм
• Вода — 3 Стакана

Пошаговое приготовление

1. Желе из ягод с желатином - красивый десерт или украшение тортов и пирожных. Часть желе можно залить, а часть оставить и, смочив кисточку в желе, покрыть ягоды, выложенные на бисквит. Ягоды можно использовать любые. Очень красиво в желе выглядят вишни, целые веточки смородины, малина с ежевикой.
2. Как приготовить желе из ягод с желатином?
3. Ягоды переберите, избавьтесь от листиков и плодоножек. Промойте на дуршлаге под проточной водой. Выложите на кухонное или плотное бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя вода.
4. Желатин замочите на час - полтора в стакане холодной воды. Затем растворите его в кастрюле, помешивая, но не доводите до кипения.
5. Выберите самые красивые, целые и плотные ягоды для украшения. Остальные протрите через ситечко. Сок процедите. Ягодное пюре не выбрасывайте.
6. В ягодное пюре, выложенное в кастрюлю, добавьте два стакана воды. Ставьте на плиту и нагрейте до кипения. Затем добавьте сахар и варите до тех пор. пока сахар полностью не растворится. Периодически помешивайте. Отваренные ягоды остудите, процедите и смешайте с ягодным соком.
7. В смешанный ягодный отвар добавьте теплый раствор желатина. Постоянно помешивайте при соединении желатина с соком.
8. Креманки или формочки смочите холодной водой. Выложите в них целые ягоды и залейте желе. Поместите в холодильник до полного застывания. Для того чтобы желе не впитало запахов холодильника, креманки оберните пищевой пленкой. Застывшее желе подавайте в креманках или на тарелочках, предварительно освободив его от формочек.
9. Желе из ягод с желатином готово! Приятного аппетита!