Свиные ребрышки BBQ

Свиные ребрышки в соусе барбекю готовятся очень просто! Главное, знать проверенный рецепт соуса. С «Леди Mail.Ru» им поделился шеф-повар бургерной «Хорошее дело».

Непростой рецепт свиных ребрышек BBQ американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 176 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на девять порций

• ребрышки свиные 500 г
• кетчуп 500 г
• сахар тростниковый 30 г
• соль морская 5 г
• корица 1 палочка
• мед 30 г
• лавровый лист 2 шт.
• перец душистый 5 шт.
• вустерский соус 10 г
• соус табаско 5 г
• масло оливковое 50 г
• винный уксус (красный) 20 г
• чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Приготовить соус: все ингредиенты (кроме ребрышек, конечно же) соединить в кастрюльке и проварить на слабом огне в течение 10 минут.
3. Свиные ребра зачистить от пленок, обмазать готовым остывшим соусом BBQ, завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 150 градусов духовку на 3 часа.
4. Затем ребра достать, дать им остыть, еще раз обмазать соусом BBQ и обжарить на гриле с двух сторон.
5. При подаче еще раз обмазать соусом.
6. Приятного аппетита!