Невероятно красивый салат из курицы и шампиньонов!
По этому кулинарному рецепту эту вкусную еду готовит моя приятельница. Мы с ней заимствуем друг у друга рецепты. Поделилась она и этим рецептом - салат Гнездо.
Непростой рецепт салата гнездо кукушки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 146 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 146 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
- Для салата:
- Курица 200 гр
- Ветчина 50 гр
- Шампиньоны (маринованные) 200 гр
- Яичные белки 3 шт.
- Картошка 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец острый молотый (свежемолотый) по вкусу
- Майонез (сколько возьмет) 4 стол. л.
- Салат - латук (листья) 20 гр
- Для птичьих яиц:
- Плавленый сыр (можно твёрдый сыр) 100 гр
- Яичные желтки 3 шт.
- Укроп 10 гр
- Майонез 2 стол. л.
- Чеснок (можно 2) 1 зубч.
Пошаговое приготовление
- Прежде всего, вымоем картофель, затем очистим и нарежем его тоненькой соломкой. Кстати, поможет вам в этом терка Бёрнера или терка для корейской морковки. Вначале поставим курочку вариться. А параллельно выложим картофель на сковороду, разогретую с растительным маслом, и будем жарить его на сильном огне. Причем жарим, не перемешивая, до тех пор, пока его не покроет румяная корочка. После этого перевернем картофель, и поджарим точно так же до румяности и с другой стороны. Затем снимем картофель с огня, посолим и охладим его.
- Мясо курицы обычно отделяют от кости. Нарежем его не очень мелко, разделив на волокна. Затем нарежем тонкой соломкой ветчину и небольшими кусочками - шампиньоны. Белки сваренных вкрутую яиц отделим от желтков, и натрем их на крупной терочке.
- А теперь приготовим птичьи яйца. Желточки, как и сыр, натрем на той же крупной терке. Зелень должна быть вымытой, высушенной и мелко нарезанной. Теперь пришла очередь чеснок, который мы, очистив, пропустим через чесноковыжималку.
- Чтобы получились красивые яйца, вместе соединим яичные желтки с сыром, зеленью, чесноком, добавим туда для вязкости немного майонеза и хорошенько перемешаем. Видите, что теперь несложно будет вылепить из сырной массы птичьи яйца.
- В тарелке перемешаем мясо курицы с грибами, ветчиной и яичными белками. В эту аппетитную массу добавим майонез и хорошенько перемешаем ее. Застелем дно плоской тарелки вымытыми и обсушенными листьями салата. На них в виде гнезда красиво выложим полученную массу, сделав в серединке небольшое углубление.
- А оформить наш салат можно жареным картофелем, который удачно сымитирует птичье гнездо. Ну а сырные яйца положим в углубление. Не забудьте украсить это произведение искусства зеленью.
Метки:
-
-
Я с дочкой делаем салат гнездо кукушки. Довольно вкусно выходит :)
-
Вкуснятина, обожаю салат гнездо кукушки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, eeedf :) -
@eeedf, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить салат гнездо кукушки по этому простому рецептику. -
я обязательно на днях попробую твой вариант салата гнездо кукушки
Foczlaopk и terenina95 нравится это. -
Когда делала салат гнездо кукушки и не сомневалась, что получится вкусно!
Noocnpn нравится это. -
аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовитьilyukhina96 нравится это.