Непростой рецепт творожных мини-запеканок «Ассорти» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 651 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 651 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииЯйцо куриное 5 штукСахарная пудра 150 гТворог 750 гВанильный сахар 2 чайные ложкиМолоко 250 млИзюм 1 столовая ложкаМорковь 1 штукаЯблоко 1 штукаМандарин 1 штукаКакао - порошок 1 чайная ложкаБанан 1 штукаКукурузный крахмал ½ столовой ложкиКартофельный крахмал ½ столовой ложкиПошаговое приготовлениеОтделить белки от желтков.К белкам добавить 1 ст. л. сахарной пудры, взбить в крепкую пену.К желткам добавить творог, сахарную пудру, ванильный сахар, крахмал, молоко и взбить — сначала на минимальной, потом на максимальной мощности. Взбивать 5 минут.Добавить к смеси взбитые белки, перемешать тщательно ложкой.Изюм вымыть, высушить, обсыпать мукой. Мандарин и банан мелко нарезать, яблоко натереть на крупной, а морковь — на мелкой тёрке.Формы для выпечки смазать жиром и обсыпать мукой.В каждую форму залить творожную смесь, далее добавить начинку. В каждой формочке — по одной начинке.После добавления начинки осторожно чайной ложкой перемешать в формочке массу.Поставить в предварительно нагретую до 170 градусов духовку на 1 час, после чего оставить изделие в духовке еще на 10 минут.Во время выпекания масса будет подниматься высоко за края формы, но не вываливаться из нее — позже воздух выйдет и к концу приготовления запеканки примут первоначальный размер.