Руккола с тигровыми креветками и авокадо

Непростой рецепт рукколы с тигровыми креветками и авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 224 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Тигровые креветки 10 штук
• Руккола 80 г
• Авокадо 200 г
• Сыр пармезан 60 г
• Помидоры черри 80 г
• Кедровые орехи 10 г
• Цветочный мед 20 г
• Лайм 1 штука
• Соевый соус 10 мл
• Бальзамический крем 10 г
• Оливковое масло 35 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Помойте и просушите рукколу.
2. С 0,5 лайма снимите цедру и выдавите сок.
3. В 35 мл оливкового масла добавьте цедру и сок лайма, мед, соевый соус, бальзамический крем и смешайте венчиком.
4. Очистите авокадо от кожи и нарежьте крупным кубиком.
5. Разрежьте помидоры черри пополам, пармезан нарежьте тонкими лепестками.
6. На разогретой сковороде обжарьте креветки на оливковом масле в течение 3 минут, посолите, поперчите.
7. Выложите листья рукколы в центр тарелки, креветки, пармезан и помидоры выложите поочередно вокруг салата, полейте соусом, посыпьте кедровыми орешками и подавайте.