Несложный рецепт салата Столичного русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Курица 200 г.
Куриное яйцо 3 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Маринованные огурцы 1 шт.
Лук зеленый 10 г.
Майонез 50 г.
Сметана 3 ст. ложк
Поваренная соль 1 г.
Перец черный молотый 1 г.
Пошаговое приготовление
Не знаю как сейчас, но в советсткие времена не было такого ресторана где бы не подавали салат «Столичный». По сути это тот же Оливье, только вместо колбасы отварная курица. Я должна сказать, что вкус это меняет. Лично мне нравится этот вариант больше. Готовим салат Столичный. Для начала надо отварить курицу или индейку, с ней еще вкуснее. Отварное мясо нарезаем мелко.
Затем варим одну большую или две средних картошки. Чистим кожуру и нарезаем кубиками. Совет: прежде чем нарезать, дайте картошке остыть. В противном случае она превратиться в салате в пюре.
Варим одну среднюю морковочку и также нарезаем кубиками.
Затем идет очередь маринованного или соленого огурца. Можно взять любой. Режем и его кубиками.
Перышки зеленого лука мелко нарезаем тоже. Если его нет, замените сладким салатным белым или красным. Можно вообще сделать без лука, но с ним получается пикантнее и острее.
Яйца варим вкрутую, охлаждаем в холодной воде и нарезаем мелко.
Салат солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом со сметаной. Но тут уж дело ваше. Я добавляю сметану, чтоб уменьшить жирность, да и вкус становитсмя мягче. Можете остановится на одном майонезе. Салат перемешиваем, подаем и украшаем. О том, что отварное куриное мясо мясо полезнее колбасы знают многие. Курятина - это прежде всего очень вкусное и диетическое мясо, прекрасный источник белка. А также витаминов А, В1 и В6, никотиновой кислоты, аминокислот и минеральных веществ. Оно, как правило, не содержит много жира, поэтому может быть основой любой диеты. Помогает восстанавливать силы после болезни и способствует лучшему обмену веществ. Человеческий организм легко усваивает куриное мясо, которое является лучшим строительным материалом для мышц.
