Рассольник с фрикадельками

А не приготовить ли нам очень простой и очень вкусный рассольник с фрикадельками? Фрикадельки готовятся быстро, а бульон получается наваристым и сытным. Дежурный супчик это у меня. Вот рецепт.

Очень, очень простой рецепт рассольника с фрикадельками. Я уверена всем с детства знаком этот супчик. А если молодые хозяйки ещё не готовили рассольник с фрикадельками, обязательно возьмите на вооружение этот рецепт. Готовится быстро и угодит всем. Горячий рассольник с фрикадельками хорошо сдобренный сметаной, станет вашей палочкой-выручалочкой, когда надо накормить голодное семейство Приятного аппетита!

Количество порций: 8-10

Несложный рецепт рассольника с фрикадельками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 80 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 80 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Рассольник

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Говяжий фарш — 400 Грамм
• Картофель — 400 Грамм
• Перловая крупа — 5-6 Ст. ложек
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Соленые огурцы — 250 Грамм
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Зелень — По вкусу
• Сметана — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Берем говяжий фарш. Можно сделать самим, можно купить готовый. Поперчить, посолить, добавить зелени и немного воды. Формируем фрикадельки.
2. Ставим воду на огонь и даем ей закипеть. Опускаем туда наши фрикадельки и перловую крупу и варим 15 минут.
3. Тем временем чистим картофель, режем его на брусочки и опускаем в бульон, Варим все ещё минут 15 до готовности картофеля.
4. Тем временем делаем зажарку. Для этого чистим и моем овощи. Лук шинкуем, морковь трем на терке, соленые огурцы мелко измельчаем. И всё обжариваем на растительном масле.
5. Когда картофель свариться, добавляем зажарку в суп. Туда же можно влить пол стакана рассола. Варим ещё минут 5 и снимаем с огня. Готово!