В сезон баклажанов очень люблю готовить этот тёплый салат. Мне безумно нравится заправка для этого салата, баклажаны получаются просто необыкновенно вкусными. Дополняется салат помидорами и сыром фета. Помидоры необязательно брать черри, можно и обычные, только плотные и нарезать их дольками. Также можно добавлять различную зелень: салатные листья, портулак, мяту или рукколу.
Несложный рецепт тёплого салата из баклажанов с медово-горчичной заправкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 175 килокалорий.
- Время подготовки: 30 мин
- Время приготовления: 20 мин
- Количество калории: 175 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: Пикник, ужин, завтрак
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
- Баклажаны синие 2 шт.
- Горчица 1 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin 100 мл
- Мёд 1 ч. л.
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Помидоры черри 200 г
- Сок лимонный 3 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сыр Фета 100 г
- Чеснок 2 зубчик
Пошаговое приготовление
- Для приготовления салата возьмём баклажаны, помидоры — можно черри или обычные, сыр фету, соль и муку. Для заправки нам понадобится горчица, оливковое масло, лимонный сок, мёд и чеснок.
- Баклажаны нарезать кружочками, хорошо посолить и оставить на 30 минут.
- Приготовить заправку: смешать 50 мл оливкового масла с мёдом, горчицей и лимонным соком. Взбить венчиком до однородной консистенции.
- После того как баклажаны пустили сок, их промокнуть салфетками и обвалять в муке, лишнюю струсить. Разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить баклажаны с двух сторон.
- Горячие баклажаны выложить в подготовленную заправку, выдавить чеснок и перемешать.
- На плоскую тарелку выложить салатные листья, сверху выложить баклажаны в несколько слоёв.
- Кубиками нарезать сыр фету.
- Помидоры черри разрезать пополам.
- Сверху баклажанов выложить половинки помидоров и кубики сыра, полить оставшейся заправкой и по желанию посыпать перцем из мельницы. Подавать салат сразу. Приятного аппетита!
Метки:
-
-
Надо попробовать приготовить тёплый салат из баклажанов с медово-горчичной заправкой
vdovichenko82 и Euiewfg нравится это. -
Когда делала тёплый салат из баклажанов с медово-горчичной заправкой и не сомневалась, что получится вкусно!
Каргина А, rsgoaobo, silakova76 и ещё 1-му нравится это. -
Я с дочкой делаем тёплый салат из баклажанов с медово-горчичной заправкой. Довольно вкусно выходит :)
yagfarova80 нравится это. -
давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
polinai нравится это. -
-
Спасибо дорогуша чувствую рецепт тёплого салата из баклажанов с медово-горчичной заправкой станет любимкой
хочу хочу