Простой рецепт глазированного мусса с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 348 килокалорий.
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Количество калории: 348 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Десерт
- Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
- 5 яичных белков
- 250 г сахара
- соль
- 600 г клубники
- 250 мл сливок
- 2 ст. л. малинового ликера
Пошаговое приготовление
- Залить 200 г сахара 70 мл воды. Довести до кипения, помешивая, на слабом огне – должна появиться пена с пузырьками. У 350 г клубники удалить плодоножки, пропустить ее через миксер. Белки с солью взбить до консистенции плотной пены.
- Смешать с клубничным пюре, добавить 1 ст. л. ликера. Полученную массу смешать со взбитыми сливками. Вырезать из пергаментной бумаги 6 полосок шириной 3 см и длиной чуть больше периметра формочек для мусса.
- Шесть формочек обернуть бумагой изнутри в верхней части, чтобы край бумаги был выше уровня посуды на 2 см. Разложить клубничный мусс по формочкам – его верхний слой должен быть выше верхнего края формочки и немного не доходить до высоты бумаги. Наполненные формочки с муссом поставить в морозильник на 3 ч.
- Отложить 6 крупных ягод клубники с плодоножками для украшения, остальную, добавив 50 г сахара и 1 ст. л. ликера, превратить миксером в пюре.
- Перед подачей удалить бумагу, которая удерживала мусс во время заморозки. Сверху глазировать клубничным пюре и украсить ягодами клубники. Таким же образом можно приготовить мусс с малиной, персиками, грушами, абрикосами и другими ягодами по сезону.
Метки:
-
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Ануфриева Л, Uteymuewi, Соня_В и ещё 1-му нравится это. -
Должно быть очень вкусно!
Спасибо! -
Оооочень вкусно получилось
Зеликман А, Oeeezji, Eivueiuk и 2 другим нравится это. -
Спасибо дорогуша чувствую рецепт глазированного мусса с клубникой станет любимкой
хочу хочуpetrogradskikh86 нравится это. -
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Э_Агдамская нравится это. -
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!