Непростой рецепт классических капкейков с кремом из взбитых сливок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 985 килокалорий.
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Количество калории: 985 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на пять порций
- Пшеничная мука 1,5 стакана
- Сахар 1 стакан
- Соль ½ чайной ложки
- Разрыхлитель ½ чайной ложки
- Топленое сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 1 штука
- Сода ¼ чайной ложки
- Сметана 20% - ная 2,5 столовые ложки
- Молоко ¾ стакана
- Ванильный сахар 3 чайные ложки
- Сливки 30% - ные 500 г
- Сахарная пудра 50 г
Пошаговое приготовление
- Сахар, яйцо, 2 ч. л. ванильного сахара, сметану и молоко смешать венчиком или вилкой. В перемешанную смесь добавить растопленное (остывшее) сливочное масло и еще раз хорошо перемешать.
- Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
- Просеиваем мучную смесь через сито в кастрюлю с молочной смесью. Хорошо все перемешать венчиком до однородного состояния.
- Получившееся тесто разлить по формочкам, заполняя формочки на 2/2, , т. к. тесто хорошо поднимается в процессе выпекания. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 10–15. Проверить готовность зубочисткой (капкейки должны быть белого цвета, если они начинают «коричневеть», значить уже подсушиваются).
- Готовим крем для капкейков. Сахарную пудру смешать с 1 ч. л. ванильного сахара. Сливки хорошо охладить, и посуду, в которой будете готовить крем, тоже охладить.
- Взбивать сливки миксером, начиная с маленьких оборотов и постепенно увеличивая скорость. В середине взбивания тоненькой струйкой добавить сахарную пудру.
- Как только сливки взобьются до мягких пиков и начнут держать форму, сбавить обороты миксера и прекратить взбивание.
- Украсить капкейки кремом и любым топпингом на ваш выбор и вкус.
Метки:
-
-
-
Скажу честно: не возлагала больших надежд на классические капкейки с кремом из взбитых сливок (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
-
Классические капкейки с кремом из взбитых сливок по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Анацко М нравится это.