Несложный рецепт крока мадам тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Новый годСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Завтраки, Закуски, СэндвичиТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на восемь порцийхлеб (тостовый)сыр (эмменталь)ветчинаяйца куриныемолоко коровье 250 млмасло сливочное 35 гмука 30 гсольперецмускатный орехПошаговое приготовлениеCroque Monsieur — легендарный французский сэндвич с соусом бешамель, который легко превращается в Croque Madame, стоит лишь положить на него сверху глазунью.Метаморфоза в названии объясняется французами просто: яичница напоминает дамскую шляпку.Сварить соус бешамель.Для этого в сотейнике растопить сливочное масло.Обжарить на нем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаточкой.Посолить, поперчить.Натереть мускатный орех.Заменить лопаточку на венчик и, помешивая, влить постепенно молоко.Довести до кипения и всыпать сыр.Снять с плиты.Каждый тост с одной стороны смазать тонким слоем сливочного масла (это будет «внешняя» сторона) А «внутреннюю» сторону - соусом бешамель.Противень застелить бумагой для выпечки.Выложить тосты масляной стороной на бумагу, положить сверху сыр и ветчину.Закрыть тосты масляной стороной наверх.Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут.За это время тосты должны зарумяниться, а сыр расплавиться.Для крок мадам пожарить на сковородке одно яйцо и выложить сверху бутерброда.Готово! Приятного аппетита!