Предлагаю на завтрак приготовить омлет с цветной капустой и шампиньонами. Последнее время у нас привозят хорошую цветную капусту и цена на неё очень доступная, поэтому омлет я готовлю практически через день. В этом блюде можно позволить себе добавить и другие овощи, готовое мясо - есть где разгуляться фантазии и делать эксперименты.
Простой рецепт омлета с цветной капустой и шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 145 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 30
Количество калории: 145 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из яиц
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Капуста цветная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 100 г
Яйца — 3 шт
Сметана 10-15% — 2-3 ст. л.
Соль, перец (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)
Филе куриное варёное — 50 г
Пошаговое приготовление
Лук и шампиньоны нужно нарезать небольшими кубиками. Цветную капусту отварить в течении 3-х минут, опустив в кипящую солёную воду.
Разогреть в сковороде масло и обжарить лук с грибами.
Яйца взбить вилкой, посолить, добавить сметану и хорошо размешать.
В сковороду к грибам с луком добавить цветную капусту, поперчить. Я также добавила немного куриного филе нарезанного кубиками.
Залить капусту яичной смесью, посыпать измельчённой петрушкой. Накрыть сковороду крышкой, снизить огонь до минимума и готовить 10-15 минут.
Готовый омлет сразу подать к столу. Приятного аппетита!
