Лимонный кекс в мультиварке

Приготовить такой нежнейший кекс в мультиварке — проще простого. Очень быстро готовится тесто. Цедра лимона и сок придают кексу своеобразную цитрусовую нотку. Немаловажный фактор в рецепте — пропитка кекса. Он приобретает необходимую влажность и нежную структуру теста.

Этот кекс хорош не только к вечернему чаепитию, но и к праздничному столу. Приятного аппетита!

Непростой рецепт лимонного кекса в мультиварке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на десять порций

• Для теста для кекса
• Лимон 1 шт.
• Масло сливочное 150 г
• Мука пшеничная 230 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 150 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Пропитка
• Вода 150 мл
• Ром золотой 50 мл
• Сахар 3 ст. л.
• Сок лимонный 30 мл
• Посыпка
• Сахарная пудра 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить кекс, необходимо взять масло сливочное, сахар, яйца, муку, разрыхлитель, лимон.
2. Мягкое сливочное масло смешать с сахаром.
3. Добавить яйца и цедру лимона. Перемешать.
4. Добавить половину отжатого сока лимона. Перемешать.
5. Муку просеять. Добавить разрыхлитель. Перемешать.
6. В яично - масляную смесь добавить муку частями, тщательно перемешивая.
7. Тесто готово.
8. Внутренние стенки чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) смазать сливочным маслом.
9. Выложить тесто в чашу. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка», выставить время 60 минут.
10. Тем временем приготовить пропитку. Оставшийся лимонный сок вылить в сотейник. Добавить воду и сахар. Уварить сироп до полного растворения сахара. Немного остудить.
11. Добавить ром. Пропитка готова.
12. По сигналу мультиварки открыть крышку. С помощью длинной шпажки проверить кекс на готовность. Шпажка должна быть сухой. Наколоть верхнюю поверхность кекса шпажкой.
13. Залить кекс сиропом. Оставить его для пропитки и остудить.
14. После того, как кекс остынет, вынуть его с помощью корзинки для варки на пару. Перевернуть.
15. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. Украсить дольками лимона. Подавать к чаю.