Острый, но очень вкусный салат из бланшированной моркови, пропитанный специями. Остроту можно отрегулировать, уменьшив количество перца и чеснока.Несложный рецепт острого салата из моркови домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 286 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обед, На праздникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийМорковь — 3 штПерец красный молотый (или кусочек перца чили) — 0,5 ч. л.Перец сладкий красный — 0,5 штЧеснок — 4-5 зуб.Петрушка свежая — 0,5 пуч.Уксус винный — 1 ст. л.Масло растительное — 3 ст. л.Соль (по вкусу)Вяленые помидоры (по желанию)Сельдерей (по желанию)Рукола или листья салатаПошаговое приготовлениеМорковь почистить и нарезать не толстыми кружками или с помощью специального ножа - цветочками. Выдавить чеснок через пресс, добавить красный перец, кусочки сладкого перца, уксус, масло, соль и мелко порезанную петрушку.Перемешать. Морковь опустить в кипящую воду на 3-4 минуты.Откинуть на друшлаг и промыть холодной водой.В теплом виде смешать морковь с подготовленным соусом, добавить нарезанный стебель сельдерея.Хорошо перемешать.Салат поставить в холодильник на 1 час. Выложить на тарелку руколу или листья салата, сверху морковный салат.Можно добавить вяленые помидоры и украсить оливками.