Салат «Нежная курочка»

В современном словаре понятие «салат» объясняется как холодное кушанье из нарезанных кусочками овощей, зелени, яиц, иногда мяса или рыбы в сметане, прованском масле, уксусе и прочее. Словом, холодное и крошеное — это и есть салат.

Изначально под словом салат подразумевалось исключительно растительное блюдо, притом из зелёных листьев и огородных трав, которые вплоть до 20 века назывались салатными растениями. В международную кухню салаты вошли как блюдо Древнего Рима, которые там были известны две с половиной тысячи лет назад, а состояли они из эндивия, петрушки и лука, приправленных мёдом, перцем, солью.

За пределы Аппенинского полуострова и прежде всего — во Францию попал салат лишь в начале средних веков, как изысканное блюдо, подаваемое к жаркому. Высокий уровень французского искусства, климат, дававший обильную сочную растительность — это и помогло обрести салату вторую родину. Ну, а сегодня салат и для нас стал неотъемлимой частью рациона, тем более, если речь идёт о праздничном меню.

Несложный рецепт салата «Нежная курочка» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Банкет, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Курага 200 г
• Куриная грудка 700 г
• Лавровый лист 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 300 г
• Огурцы солёные 6 шт.
• Орехи грецкие 100 г
• Перец душистый 7 шт.
• Перец чёрный горошком 7 шт.
• Соль экстра 2 щепотка
• Яйца куриные 5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Основные ингридиенты: куриная грудка, консервированные солёные огурцы, яйца, курага, орехи и лук.
2. Кладём куриную грудку в кипящую воду, солим, добавляем чёрный и душистый перец, лавровый лист. Варим грудку до готовности.
3. Отваренную грудку нарезаем кубиками.
4. Лук чистим и нарезаем кубиками, затем обдаем его кипятком.
5. Затем чистим огурцы и нарезаем их полосками около 2 см каждая.
6. Варим яйца вкрутую и затем натираем их на тёрку.
7. Нарезаем грецкие орехи.
8. Нарезаем брусками - полосками курагу.
9. Выкладываем порезанную куриную грудку слоем на тарелку и перемазываем майонезом.
10. Следующим слоем выкладываем лук и также смазываем майонезом.
11. Затем идёт слой из огурцов и майонеза.
12. И последним слоем выкладываем натёртые яйца и майонез. Салат готов. Чтобы придать ему более праздничный вид — украшаем грецкими орехами и курагой.