Табуле с зеленым луком

Простой рецепт табуле с зеленым луком ливанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Ливанская кухня
• Тип блюда: Салаты, Ливанская кухня

Ингредиенты на три порции

• Булгур 1 стакан
• Петрушка 1 пучок
• Зеленый лук 1 пучок
• Помидоры 4 штуки
• Лимонный сок 30 мл
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Булгур запарить кипятком в пропорции 1:2, дать постоять под крышкой 15–20 минут.
2. Сок лимона с маслом, перцем и солью взбить венчиком в однородную эмульсию.
3. Мелко нарубить зеленый лук и петрушку.
4. Помидоры очистить от семечек и тоже нарезать мелко.
5. В лимонно - масляную заправку добавить булгур, хорошо перемешать.
6. Туда же добавить все овощи. Перемешать.
7. Украсить мятой или петрушкой.

Bon appétit!