Салат из редиса с печенью индейки

Несложный рецепт салата из редиса с печенью индейки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на семь порций

• печень индейки 2 шт.
• редис 4 шт.
• сельдерей 1 веточка
• лук 1 веточка
• грецкий орех 1 горсть
• паприка 1 щепотка
• масло виноградных косточек 2 ст. л.
• мед 1 ч. л.
• уксус 1 ст. л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Этот вкусный и достаточно сытный салат может стать легким ужином.
2. Сочный редис, пряный сельдерей удачно сочетаются с грецкими орехами, а сладко - кислая заправка объединяет обжаренную печень индейки и овощи, придавая пикантность и сочность.
3. Печень индейки вымыть, посолить, поперчить и обсыпать паприкой.
4. Дать постоять 5—7 минут.
5. Обвалять в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде до готовности.
6. Не пересушите! Сверху должна быть корочка, а внутри печень должна остаться сочной и мягкой.
7. Овощи помыть и почистить.
8. Редис натереть на крупной терке, сельдерей и лук тоненько нарезать.
9. Грецкие орехи крупно нарубить.
10. Приготовить салатную заправку из масла виноградных косточек, меда, фруктового уксуса (6%).
11. Немного посолить и поперчить.
12. Заправить салат.
13. Остывшую печень индейки нарезать тонкими слайсами и выложить на тарелку веером.
14. Сверху — салат из редиса и сельдерея.
15. При подаче посыпать крошкой грецкого ореха и украсить зеленью.
16. Приятного аппетита!