Фалафель- фрикадельки из нута распространенное блюдо в арабских странах и Израиле.В каждой стране есть свои особенности приготовления этого блюда. Подают фалафель со свежими овощами.В странах Арабского Востока, в закусочных,фалафель подают в пите с овощами и различными соусами.Несложный рецепт фалафеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На ужин, На обед, Постные, ВегетарианскиеСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийНут — 1 стак.Лук репчатый — 1 штЧеснок — 1-2 зуб.Перец черный (молотый) — по вкусуСоль — по вкусуЗира (сушеная, молотая щепотка)Майоран (пара щепоток)Куркума — 0,25 ч. л.Мука пшеничная (для панировки)Масло растительное (для фритюра) — 1 стак.Сода (для замачивания нута) — 0,25 ч. л.Пошаговое приготовлениеНут замочить в воде с добавлением соды на 12 часов.Слить воду, нут промыть.Добавить порезанный лук и чеснок.Измельчить блендером до однородной массы.Добавить соль и пряности. Перемешать.Мокрыми руками сформировать небольшие шарики. Запанировать в мукеЖарить на среднем огне, в разогретом растительном масле периодически переворачивая до золотистой корочки.Вынуть шумовкой, положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.Подать со свежими овощами или овощным салатом.В разрезе. Приятного аппетита!