Редька с грецкими орехами

Из редьки можно приготовить вкусный салат – с телятиной или редиской. А еще можно заправить маринованную редьку пастой из грецкого ореха, чеснока и кинзы – получится просто восхительно! Шеф-повар ресторана La Mia Georgia Бадри Чкуасели поделился с «Леди Mail.Ru» рецептом.

Простой рецепт редьки с грецкими орехами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Заморозка

Ингредиенты на двенадцать порций

• редька 50 г
• кинза 50 г
• чеснок 3 г
• грецкий орех 50 г
• сельдерей 10 г
• чили 10 г
• соль 5 г
• уксус 30 мл
• специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Редьку предварительно отварить (можно со свеклой, тогда она окрасится, и блюдо получится ярким) и замариновать в смеси сельдерея, стручкового перца, соли и уксуса.
3. Маринованную редьку нарезать кубиками.
4. Грецкий орех измельчить.
5. Добавить измельченную кинзу и чеснок.
6. Можно капнуть немного растительного масла.
7. Хорошо перемешать.
8. Добавить приготовленную пасту к редьке.
9. Перемешать.
10. При подаче украсить зернами граната.
11. Приятного аппетита!