Салат с креветками на углях

С этим блюдом могут быть только две проблемы. Первая – тяжело очистить креветки после запекания. Вторая – добавки на всех не хватит. А за добавкой точно придут!

Несложный рецепт салата с креветками на углях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Пикник, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Гриль, мангал

Ингредиенты на шесть порций

• 32 сырые тигровые креветки
• 2 кочана салата айсберг
• 5 средних сладких помидоров
• 2 крупных лимона и 1 небольшой
• 5 веточек петрушки
• 2 веточки тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 1 большой французский багет
• 200 мл оливкового масла
• 0,5 ч. л. зиры
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Салатные листья разрежьте керамическим ножом или нарвите руками на небольшие куски. Помидоры нарежьте дольками.
2. Крупные лимоны разрежьте на 4 части и обжаривайте на углях или сковороде - гриль 3–4 мин., до образования черных полосок.
3. Креветки сбрызните маслом и обжаривайте на решетке над углями или на сковороде, 2–3 мин., один раз перевернув. Слегка остудите и очистите от панциря.
4. Сделайте заправку: разотрите в ступке чеснок с солью, всыпьте измельченную зелень и специи, растирайте смесь до состояния пасты. Выжмите в ступку оставшийся лимон.
5. Не переставая помешивать, постепенно влейте в заправку оливковое масло. Смешайте овощи и креветки с за­правкой.
6. Для гренок багет разрежьте вдоль пополам, а потом на несколько частей слегка наискосок. Быстро обжарьте хлеб на гриле. Подавайте салат с запеченными лимонами и гренками.

Видео рецепт