Жареная тыква баттернат с карамелизованным луком, горгонзолой и хрустящим шалфеем

Простой рецепт жареной тыквы баттернат с карамелизованным луком, горгонзолой и хрустящим шалфеем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 299 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква баттернат сквош 2 стакана
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Листья шалфея 12 штук
• Сыр горгонзола ¼ стакана

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В миске смешайте очищенную и нарезанную небольшими кубиками тыкву и 1 столовую ложку оливкового масла. Посолите и поперчите. Переложите на противень и отправьте в духовку на 30-40 минут до мягкости.
3. Тем временем, в сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного. Добавьте тонко нарезанный полукольцами лук и готовьте на небольшом огне 40-50 минут, пока лук не начнет карамелизоваться. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще несколько минут. Снимите с огня.
4. Растопите оставшееся сливочное масло в сковороде и нагревайте до светло - коричневого цвета. Добавьте листья шалфея и готовьте еще 2-3 минуты, пока листья не станут хрустящими. Добавьте тыкву, лук и сыр и перемешивайте, пока сыр не начнет плавиться. Снимите с огня и подавайте.