Очень простой рецепт курицы гриль на водяной бане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 10 минут. Содержит всего 482 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 3 часа 10 минут
Количество калории: 482 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Соль по вкусу
Курица 1 штука
Молотый красный перец по вкусу
Красный перец хлопьями по вкусу
Розмарин 1 пучок
Пошаговое приготовление
Выпотрошенную курицу натереть смесью из соли и перцев и дать постоять несколько минут, пока нагревается духовка. В духовке разогреть гриль без вентиляции, температура — 250 градусов.
Насадить курицу на вертел и поместить в духовку. На нижнюю полку установить противень и заполнить его водой на 70%–80%. По бокам противня уложить веточки розмарина.
Держать курицу в духовке не менее трех часов (о готовности можно будет понять по характерному цвету запеченной курицы), изредка меняя веточки розмарина на свежие.
Особенность этого рецепта в продолжительности приготовления. Благодаря высокой температуре и противню с водой курица отдает жир, но не становится сухой (впрочем, не становится и водянистой). Таким образом, получаем нежное мясо с солено-перченой кожицей.
