Несложный рецепт халвы из моркови домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 813 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 813 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Морковь 900 г
Молоко 1,2 л
Сахар 2 столовые ложки
Сливочное масло 120 г
Топленое сливочное масло 2 столовые ложки
Сухое молоко 2 столовые ложки
Кешью 1 столовая ложка
Несоленые фисташки 1 столовая ложка
Миндаль 2 столовые ложки
Зеленые семена кардамона 4 штуки
Пошаговое приготовление
Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке.
Положите морковь в кастрюлю и залейте молоком, поставьте на слабый огонь. Время от времени помешивая морковь, дайте молоку выпариться.
Добавьте сливочное или топленое масло и жарьте морковь до тех пор, пока молоко и жидкость или образовавшийся сок полностью не испарятся.
Положите сахар и порошковое молоко и томите в течение 5 минут. Важно: сахар добавляется только после, того, как морковь пожарена, иначе морковь получится рыхлой, а вкус блюда будет испорчен.
Растопчите фисташки, кешью и миндаль (предварительно ошпарьте кипятком и снимите кожицу) и смешайте с морковью.
Выложите приготовленную смесь на смазанное маслом блюдо и разровняйте ножом так, чтобы получился слой толщиной 0,5 см.
Разотрите кардамон и посыпьте им морковную лепешку.
Блюдо можно подавать как теплым, так и холодным. Сверху его можно украсить серебряной фольгой и разрезать на квадратики.
