Картофельное пюре с сыром и зеленью

Простой рецепт картофельного пюре с сыром и зеленью авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 141 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Картофель 500 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сыр российский 150 г.
• Петрушка по вкусу
• Молоко 250 мл.
• Масло сливочное 30 г.
• Вода по вкусу
• Поваренная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Хочу предложить вашему вниманию способ, как разнообразить приготовление картофельного пюре. Для этого нам понадобится 500 грамм картофеля, который очищаем от кожуры, промываем под проточной водой и разрезаем на четыре части (картофель можете нарезать как вам нравится). Заливаем картофель водой и ставим вариться на среднем огне. Когда картофель закипит, снимаем образовавшуюся пену и добавляем соли по вкусу. Огонь немного прикручиваем.
2. Пока наш картофель варится, мы натираем сыр на мелкой терке. Я использовала российский сыр твердых сортов, который имеет немного солоноватый вкус.
3. Когда картофель готов, сливаем с него воду, добавляем сливочное масло и куриное яйцо. Толчем все ингредиенты.
4. Далее вливаем молоко (оно должно быть теплым). Холодным молоком мы можем немного остудить картофель и тогда наш сыр плохо расплавится) и добавляем натертый сыр. Также добавляем любую зелень на ваш вкус (в моем случае это свежезамороженная петрушка). Все перемешиваем миксером, чтоб не оставалось ни малейшего комочка. Должна получиться однородная консистенция.
5. Картофельное пюре с сыром и зеленью готово. Добавляем любой кусочек мяса или рыбы и подаем к столу, да и просто с салатиком будет очень вкусно и разнообразно. Приятного аппетита!