Непростой рецепт зеленого овощного рагу по‑итальянски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 449 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 449 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня, Низкокалорийная еда, Овощное рагуИнгредиенты на четыре порцииАртишоки 6 штукОчищенные бобы фава 2 стаканаРепчатый лук 1 головкаПанчетта 60 гЧеснок 3 зубчикаЗеленый горошек 2 стаканаМангольд 1 пучокОливковое масло 3 столовые ложкиКуриный бульон 2 стаканаСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуСвежая мята 23 гРубленая петрушка ¼ стаканаПошаговое приготовлениеВ большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанную ветчину. Готовьте несколько минут до мягкости лука, затем добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще 1-2 минуты.Добавьте 1,5 стакана бульона и очищенные и мелко нарезанные артишоки и готовьте 10 минут.Добавьте бобы и готовьте еще 10 минут, затем добавьте зеленый горошек и 5 стаканов нарезанного мангольда. Готовьте еще 8-10 минут, пока горошек не станет мягким.Добавьте мелко нарезанные мяту и петрушку, посолите и поперчите.Подавайте, разлив в небольшие миски и сбрызнув хорошим оливковым маслом.Подавайте с жареной или запеченной птицей.
Зеленое овощное рагу по‑итальянски готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.