Грибы, как источник растительного белка, могут неплохо заменить мясо. В данном рецепте получается самое настоящее жаркое из свежих подосиновиков, с луком и картофелем. Сметана придаёт блюду нежность, бархатистость и небольшую жирность, ведь блюдо практически постное.Такое жаркое идеально подходит для вегетарианцев и для тех, кто периодически держит пост, только в этом случае исключается сметана. Лук-порей также добавляет нежность и пикантность.Несложный рецепт подосиновиков с картошкой и луком-пореем в сметане европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 227 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 227 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Ужин, обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на пять порцийКартофель 5 шт.Лавровый лист 2 шт.Лук - порей 100 гМасло подсолнечное рафинированное 30 млМорковь 1 шт.Перец чёрный молотый 2 щепоткаПетрушка свежая 10 гПодосиновики свежие 400 гСметана 2 ст. л.Соль 2 гЧеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления этого блюда потребуются такие продукты: подосиновики свежие, лук - порей, морковь, картофель, сметана, чеснок, подсолнечное масло, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый и петрушка.У грибов поскрести немного ножку и хорошо их помыть.Выложить подосиновики в кастрюлю и залить их водой. Проварить грибы 20-25 минут.Лук - порей и морковь помыть, почистить и нарезать кружками.На сковороду выложить нарезанный лук - порей и морковь. Налить подсолнечное масло.Припустить на небольшом огне в сковороде лук - порей и морковь.Картофель почистить, помыть и нарезать кусочками, но не очень мелко.Нарезанный картофель выложить в кастрюлю.Добавить лук - порей и морковь.Выложить отварные подосиновики.Посолить и поперчить по вкусу. Добавить 250 мл воды. Возможно, вам потребуется больше или меньше воды. Но она не должна покрывать картофель с морковью, луком и грибами. В процессе приготовления появится много жидкости.Когда картофель с овощами и грибами будет готов, добавить сметану и лавровый лист. Перемешать и проварить ещё 5-7 минут.В готовое блюдо добавить измельчённый чеснок и петрушку.Подосиновики с луком - пореем и картофелем в сметане готовы. Подаём на обед или ужин.
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить подосиновики с картошкой и луком-пореем в сметане - очень вкусно!!!
@sh_lyalya, спасибо за рецепт подосиновиков с картошкой и луком-пореем в сметане! Обязательно приготовлю
Скажу честно: не возлагала больших надежд на подосиновики с картошкой и луком-пореем в сметане (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!