Простой рецепт засахаренных фруктов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на пять порцийКоричневый сахар – 150 г1–2 мандаринавода1–2 яблока10 г желатина1–2 лимонанесколько свежих лавровых листьевпо 500 г белого и черного виноградаПошаговое приготовлениеЗасахаренные фрукты могут превратить в произведение кондитерского искусства даже самое простое блюдо. Достаточно уложить их красивой горкой на торт или в вазочку с мороженым – и ощущение праздника обеспечено.Фрукты вымыть, обсушить. Виноград снять с веточек. Лимоны и мандарины нарезать вместе с цедрой тонкими дольками. Яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать вместе с кожурой дольками.Положить дольки яблока на сито, подержать 1 мин. над кастрюлей с кипящей водой.В сотейник налить 50 мл воды, довести до кипения. Всыпать 150 г коричневого сахара Универсальный и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения. Снять глазурь с огня.Желатин залить 100 мл воды. Когда он набухнет, поставить на огонь и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Снять с огня.В одну миску перелить желатин, в другую насыпать универсальный коричневый сахар. Опускать каждую виноградину сначала в миску с желатином, затем в сахар. Выкладывать на салфетки. Так же обработать дольки яблок и цитрусовых.Лавровый лист опустить в сахарную глазурь, выложить на пергамент и присыпать коричневым сахаром Демерара.Вместо лаврового листа можно использовать листья розы.
Именно засахаренные фрукты часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.