Яблочные косички с ароматом осени! Угощаемся!За окном стоит прекрасная золотая осень и так захотелось наполнить дом ароматом выпечки! Косички получаются нежными и ароматными. Тесто - универсальное, оно прекрасно подойдет и для сладкой и для соленой начинки (только тогда сахара добавьте меньше).Непростой рецепт дрожжевой косы пирог с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 190 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 190 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на восемь порцийДля теста:Молоко 240 грМука 500 грСахар 3 стол. л.Дрожжи (свежие прессованные) 15 грСливочное масло 30 грЯйца (1 в тесто + 1 для смазывания) 2 шт.Ванильная настойка 2 чайн. л.Соль 0.25 чайн. л.Для начинки:Яблоки 4 шт.Сахар 2 стол. л.Сливочное масло 30 грКорица 0.5 чайн. л.Лимонный сок 2 стол. л.Пошаговое приготовлениеПодготовим ингредиенты для теста.В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, все перемешиваем.Добавляем яйцо, ваниль и растопленное сливочное масло.Муку просеиваем с солью и добавляем к молочной смеси. Замешиваем тесто.Тесто подкатываем в шар, кладем в миску и даем подойти в теплом месте в течении 1 часа.Займемся начинкой.Яблоки очищаем и нарезаем произвольными кусочками.На сковороде растапливаем масло, добавляем яблоки, сахар, корицу и лимонный сок. Перемешиваем и тушим яблочки до мягкости. Только не передержите, что бы яблоки не потеряли форму.Достаем подошедшее тесто и обминаем его.Тесто делим на произвольные кусочки (в зависимости от того каких размеров пирожки вы хотите получить). Кусочек теста раскатываем в прямоугольник. На центр выкладываем начинку, а боковые части теста нарезаем полосками (см. на фото).Поочередно переплетая полосочки теста, формируем косичку. Так поступаем со всем тестом.Готовые косички оставляем в теплом месте на 20-30 минут для подъема. Подошедшие косы смазываем яйцом и запекаем в разогретой до 180 С духовке около 20 минут.Готовым косам даем остыть.И подаем к столу. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о дрожжевой косе пирог с яблоками зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!