Выбирайте сами: подать это восточное блюдо в качестве закуски или сделать его главным на вегетарианском столе. Очень сочное, летнее и ароматное, оно украсит домашний обед или пикник в парке.
Простой рецепт баклажанов под мандариновым соусом восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 103 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 103 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Баклажаны 2 шт.
Оливковое масло, соль, перец по вкусу
Для мандаринового соуса:
Мандарины 2 шт.
Красный лук 1/1, шт.
Петрушка нарезанная 1/1, чашки
Кориандр молотый 1/1, ч. л.
Перец Чили молотый 1/1, ч. л.
Мускатный орех молотый 1/1, ч. л.
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 180 градусов.
Баклажаны нарезать кружочками, слегка посолить каждый ломтик и выложить на противень, устланный бумагой для выпечки. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 35 минут до золотистого цвета.
Переложить баклажаны в миску, накрыть пленкой и остудить.
В то же время в отдельной миске слегка размять мякоть мандаринов с помощью вилки. Добавить остальные ингредиенты соуса и перемешать. Полить соусом баклажаны и подавать.
