Маринованные кабачки с чесноком

Простой рецепт маринованных кабачков с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда

Ингредиенты на восемь порций

• Кабачки 2 кг
• Укроп 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Вода 1 стакан
• Растительное масло 1 стакан
• Чеснок 2 головки
• Уксус 1 стакан
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Кабачки молодые положить в кипящую воду целиком и прокипятить в течение 1 минуты. Полностью их охладить.
2. Холодную кипяченую воду смешать с рафинированным подсолнечным маслом, солью по вкусу и 6 % уксусом.
3. Порезать кабачки на кружочки толщиной примерно 0,7-1 см.
4. Измельчить чеснок и зелень.
5. В кастрюлю положить слой кабачков, посыпать сверху зеленью и чесноком. Повторить слой за слоем пока не закончатся кабачки.
6. Залить все приготовленным рассолом, положить под гнет и поставить в холодильник.
7. Через сутки маринованная закуска будет готова. Она отлично подходит для отварного картофеля и горячительных напитков.