Это наша семейная любимая выпечка! Мы всей семьёй вообще любим всё шоколадное и ореховое. Но для меня ещё важно чтобы выпечка была влажной, так как не люблю сухие кексы. А данный кекс именно такой — в меру влажный с насыщенным шоколадным вкусом. Рецепт очень простой, никогда ещё меня не подводил, получается всегда, думаю, его с лёгкостью могут приготовить даже новички, кто впервые начинает печь.
Непростой рецепт шоколадно-орехового кекса европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 265 килокалорий.
- Время подготовки: 10 мин
- Время приготовления: 35 мин
- Количество калории: 265 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Повод: Десерт, обед
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Десерты и выпечка
- Технология приготовления: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
- Кекс
- Какао порошок 2 ст. л.
- Масло сливочное 100 г
- Молоко 0.5 ст.
- Мука пшеничная 1 ст.
- Орехи грецкие 50 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 1 ст.
- Соль 1 щепотка
- Яйца куриные 2 шт.
- Ганаш
- Масло сливочное 1 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.
- Шоколад чёрный 50 г
Пошаговое приготовление
- Для приготовления кекса нужно взять муку, масло, яйца, какао, разрыхлитель, орехи, молоко и сахар.
- Размягчённое сливочное масло взбить вместе с сахаром.
- По одному добавлять яйца, каждый раз взбивая миксером.
- Влить молоко.
- Сверху на яичную массу просеять муку вместе с разрыхлителем и какао, и соль.
- Также положить порубленные не очень мелко орехи и перемешать деревянной ложкой. Миксером больше не пользуемся.
- Перелить массу в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180°С минут 30-35.
- Пока печётся кекс, готовим ганаш. Для этого понадобится сметана, масло и шоколад.
- Растопить в миске масло и шоколад, снять с огня, положить сметану и перемешать.
- Готовность кекса проверить на сухую спичку. Вынуть и дать постоять в форме минут 5, затем перевернуть на решётку и полностью дать остыть.
- Смазываем сверху ганашем и украшаем орехами.
Метки:
-
-
Обалденный рецептик шоколадно-орехового кекса. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :) -
как вкусно! Я полюбила шоколадно-ореховый кекс с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.