Азу из индейки со сметаной

Вкусное азу можно приготовить не только из говядины, но и из индейки. Этот рецепт - один из самых простых. Минимум ингредиентов, минимум времени на готовку, а в итоге - замечательное блюдо.

Азу готовят из любого мяса и из любого набора овощей. Овощей может быть много - и азу будет самодостаточным блюдом. Если овощей мало и азу приготовлено как соус с мясом, тогда к нему необходимо будет приготовить гарнир. Я хочу предложить вам вот этот рецепт, в котором расскажу, как приготовить азу из индейки со сметаной. Набор продуктов минимальный, значит и времени на готовку уйдет немного. Готовим!

Количество порций: 2-3

Непростой рецепт азу из индейки со сметаной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 328 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Азу

Ингредиенты на четыре порции

• Филе индейки — 300-400 Грамм
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Растительное масло — 5 Ст. ложек
• Мука — 1 Ст. ложка
• Сметана — 2-3 Ст. ложек
• Огурец соленый — 2-3 Штук (или маринованный)
• Зелень петрушки — 20 Грамм
• Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Паприка молотая — 0,5 Чайных ложки
• Дижонская горчица — 1 Ст. ложка (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Филе индейки промываем и нарезаем тонкими полосками.
2. Обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде до легкой золотистой корочки. Затем перекладываем готовое мясо со сковороды в тарелку.
3. Чистим лук и грибы. Лук мелко шинкуем, а шампиньоны нарезаем на пластинки.
4. Обжариваем грибы с луком на растительном масле, оставшемся после жарки мяса.
5. Посыпаем грибы с луком мукой, перемешиваем, обжариваем не больше минуты. Затем добавляем сметану, размешиваем и доливаем воду до желаемой густоты соуса. Добавляем соль, перец и паприку. Даем покипеть 3-4 минуты.
6. Теперь добавляем горчицу и мелко нарезанную петрушку, размешиваем.
7. И последний штрих: добавляем обжаренную индейку и мелко нарезанные огурцы. Перемешиваем и даем покипеть минуты 3-4. Все готово!