Оригинальный рецепт этого изумительного торта взят у Насти Понедельник с сайта mondaydelights.ru. Вкуснейший шоколадный торт с нежным сливочным кремом, который сочетается с кислинкой натуральной малины! Must-have на любом праздничном столе. Кроме того, этот торт готовится невероятно просто. Единственный момент, я бы приготовила чуть больше крема, так как на мой вкус хотелось побольше крема как между коржами, так и сверху торта.Непростой рецепт шоколадного торта с малиной и сливочным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 671 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество калории: 671 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пироги (сладкие), торты, МукаНам понадобится: Духовка, МиксерИнгредиенты на десять порцийШоколад горький 70-80% какао 100 гСливочное масло 220 гСахар (песок) 270 гВанильный сахар 3 ч. л.Яйцо куриное 4 шт.Молоко 70 млМука пшеничная 80 гМиндальная мука 80 гКрахмал кукурузный 80 гРазрыхлитель теста 20 гМинеральная вода 150 млСахарная пудра 150 гМаскарпоне 250 гМалина 500 гПошаговое приготовлениеШоколад нужно растопить на водяной бане.Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильном сахаром до побеления массы. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая массу миксером.Добавить растопленный шоколад и молоко (комнатной температуры) и еще раз тщательно взбить массу.В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, крахмал, миндальную муку и разрыхлитель.Соединить обе массы аккуратно вымешивая. Я добавляла влажные ингредиенты в сухие. Разогреть духовку до 180 градусов. Разделить смесь на две части и выложить в форму 20 см, на дно положить круг пергаментной бумаги, чтобы проще было доставать готовый корж. Хорошо разровнять смесь и выпекать в духовке в течение 20 минут. Готовность коржа проверять зубочисткой. Готовый корж аккуратно положить на решетку, отсудить и разрезать ножом вдоль на две частиДля приготовления сиропа соединить в маленькой кастрюле 150 г сахарного песка и 150 г воды и нагреть на среднем огне до растворения сахара. Остудить и пропитать коржи сиропом.Для крема взбить миксером размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой до пушной белой массы (примерно 5-7 минут)Размять маскарпоне вилкой и аккуратно соединить сливочное масло с маскарпоне.Выложить крем на корж, пропитанный сиропом, сверху крема выложить малину, дальше снова корж, крем, малину. Последний корж смазать кремом и украсить малиной. Охладить в холодильнике в течение пары часов и подавать к столу!