Заливное из куриных грудок

Простой рецепт заливного из куриных грудок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на десять порций

• грудки куриные 4 шт.
• вода 1 л
• лук и морковь по 1 шт.
• желатин быстрорастворимый 30 г
• яйца перепелиные 4-6 шт.
• огурчики маринованные корнишоны 4 шт.
• лимон несколько долек
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Перепелиные яйца отварить в течение 4 мин и сразу охладить
2. В кастрюлю положить грудки, лук, морковь, соль, залить водой и варить 30 мин
3. Бульон процедить, остудить. Грудки нарезать как можно тоньше
4. Желатин развести в бульоне до полного растворения. Нагреть, но не кипятить
5. В форму для заливного на дно положить дольки лимона, сверху выложить пластики грудки и нарезанные вдоль огурчики. Залить бульоном, в котором растворен желатин. Поставить в прохладное место
6. Как только заливное начнет застывать выложить половинки яиц и залить бульоном до краев. Оставить застывать

Для того, чтобы грудки хорошо резались и не крошились их лучше сварить и остудить накануне. А также полезно будет снять жир с холодного бульона