Колбаса из гороха – это отличная закуска, которую довольно просто приготовить. Такая колбаса не содержит красителей и другой химии, поэтому является натуральным, даже полезным продуктом. Готовим!
Предлагаю приготовить вегетарианскую колбасу из гороха по этому рецепту. Такая колбаса – это и вкусно, и здорово. Она прекрасно заменит обычную колбасу на вашем бутерброде!
Количество порций: 10
Простой рецепт колбасы из гороха домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 34 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 34 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
Гороховые хлопья — 500 Грамм (или горох)
Свекольный сок — 3 Ст. ложки
Кориандр — 1-2 Чайных ложек
Соль — 2 Чайных ложки
Масло растительное — 100 Грамм
Чеснок — 3-6 Зубчиков
Паприка — 1 Чайная ложка
Черный перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Кипятим воду (4 стакана). Гороховые хлопья высыпаем в кастрюлю, затем заливаем кипятком. Варим гороховую массу в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Гороховые хлопья можно заменить растертым в кофемолке сухим горохом.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем со свекольным соком.
Когда гороховое пюре будет готово, снимаем его с плиты. Добавляем растительное масло, соль, перец, специи, а также свекольный сок с чесноком. Можно добавить 1 кубик приправы Магги. Тщательно все перемешиваем, а лучше взбиваем с помощью блендера.
Берем большую пластиковую бутылку, отрезаем у нее верх и очень плотно накладываем в нее получившийся фарш. Хорошенько утрамбовываем, чтобы колбаса получилось не рыхлой. Бутылку, набитую фаршем, кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим в холодильник. Можно в кастрюлю добавить лед – тогда колбаса из гороха застынет в течение получаса.
