Предлагаю попробовать что-нибудь новенькое и легкое. Паштет из лосиной печени можно подать с крекерами или хлебом по любому случаю. Подойдет он и на торжественный фуршет, и червячка заморить.
Количество порций: 5-7
Простой рецепт паштета из лосиной печени домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 208 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 208 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Паштеты
Ингредиенты на шесть порций
Лосиная печень — 300 Грамм
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу
Масло сливочное — 100 Грамм
Сливки — 100 Миллилитров
Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
Как приготовить паштет из лосиной печени?
Печень промойте, нарежьте кусочками.
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Морковь почистите, промойте и нарежьте кружочками.
В сковороде на масле на среднем огне обжарьте лук до мягкости, затем добавтье нарезанную морковку и жарьте еще нескоько минут. Морковка также должна стать мягкой. При жарке помешивайте.
К луку и моркови добавьте кусочки лосиной печени. Жарьте печень с овощами на медленном огне в течение 10-15 минут. Посолите и поперчите. Периодически помешивайте.
В сковороду влейте сливки, перемешайте и тушите еще минут 8. Накройте крышкой. В конце приготовления печень должна быть готова, а овощи - мягкие.
Готовые продукты надо остудить.
Сливочное масло нарежьте кубиками. Желательно, чтобы оно было комнатной теспературы.
В блендер выложите обжаренную с луком и морковью лосиную печень и масло. Взбейте все до однородной консистенции.
