Предлагаю вам,попробовать приготовить   вкусную, яркую, хрустящую и ароматную закуску из цветной капусты.

Несложный рецепт быстро маринованная цветная капуста "Розовые облака" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, Постные

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Свекла (крупная) — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Цветная капуста — 1,3-1,5 кг
• Чеснок — 10 зуб.
• Вода (теплая кипяченая) — 1 л
• Соль — 2,5 ст. л.
• Сахар — 0,5 стак.
• Уксус (9% - й) — 150 мл
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Перец красный острый (молотый) — 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Капусту разобрать на соцветия, помыть. Свеклу и морковь почистить и порезать тоненькими ломтиками или потереть на терке для фигурных ломтиков. Зубчики чеснока крупно порезать. Сложить в трехлитровую банку чередуя слои овощей.
2. В теплой воде растворить соль, сахар. Добавить черный и красный перец, масло и уксус.
3. Залить маринадом овощи. Убрать банку в холодильник. Через три дня уже можно снимать пробу, но полностью капуста наберет вкус через 5-6 дней.
4. Хранить в холодильнике, эту закуску, можно до 2-х месяцев. Но съедается она гораздо быстрее. )) Приятного аппетита