Несложный рецепт винегрета с яблоком и имбирём авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 87 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 87 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Салаты
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Свекла 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 100 г.
Оливковое масло 30 мл.
Лук репчатый 50 г.
Яблоки Айдаред 1 шт.
Маринованный имбирь 50 г.
Поваренная соль 1.25 ст. ложк
Петрушка 1 веточ.
Вода по вкусу
Пошаговое приготовление
Этот рецепт специально для любителей разнообразных винегретов. Вкус от классического не очень отличается, но в то же время, острота и кисло - сладкий привкус делают любимый салат свежим и необычным. Нам понадобится классический список продуктов. Средняя красная свекла, морковь, картофель и оливковое масло для заправки. Небольшая луковица, кисло - сладкое яблочко и маринованный имбирь - вместо капусты.
Свеклу хорошо моем и отвариваем до полной мягкости вместе со шкуркой. Остужаем, снимаем шкурку и нарезаем небольшими кубиками.
Морковь чистим и отвариваем, нарезаем мелкими кубиками.
Яблоко чистим от кожуры и сердцевины, мякоть измельчаем маленькими кубиками.
Картофель моем, чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. На литр воды - 1 чайная ложка соли.
С лука снимаем шелуху, недолго вымачиваем луковицу в холодной воде и нарезаем на тонкую короткую соломку.
Имбирь отжимаем от маринада и нарезаем тонкой соломкой.
Соединяем все ингредиенты в удобной чаше, добавляем половинку чайной ложки соли и заправляем оливковым маслом. Всё хорошо перемешиваем.
Выкладываем винегрет в основной салатник, украшаем розочкой из имбиря и листиками свежей петрушки. Розочку легко сделать, скрутив в месте несколько пластинок маринованного имбиря в небольшую трубочку и распушив верх этой трубочки. Перед подачей салат охлаждаем в холодильнике 25-30 минут.
