А вы знали, что для приготовления безе не обязательно использовать яйца? Есть прекрасный заменитель - семена льна! Удивительно, но изо льна получается замечательная белковая масса!
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления безе без яиц. Это безе готовится на основе льна, который заменяет яичный белок. Семена льна нужно предварительно отварить, затем процедить через сито и взбивать с лимонным соком, сахаром и ванилином. Затем формируется безе и мы запекаем его в духовке. Хорошего вам дня!
Количество порций: 10
Очень простой рецепт безе без яиц домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 233 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 233 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Для детей
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты, Безе
Ингредиенты на десять порций
Ванилин — 0,125 Чайных ложки
Сок лимонный — 0,25 Чайных ложки
Вода — 750 Миллилитров
Сахар — 160 Грамм
Семена льна — 75 Грамм
Пошаговое приготовление
Заливаем семена льна холодной водой. Доводим до кипения и варим 1 час. Периодически помешиваем, масса должна стать густой и вязкой.
Процеживаем массу в емкость, семена удаляем. Массу нужно остудить, затем хранить в холодильнике.
Охлажденную массу взбиваем 10 минут с лимонным соком с помощью миксера. Масса посветлеет и станет похожей на белковую.
Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать.
Также добавляем ванилин, тщательно взбиваем.
Противень застелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладываем массу на противень, формируя безе. Выпекаем 1,4 час, температура 100 градусов.
