Кролик с опятами, рисом басмати и стручковой фасолью

Несложный рецепт кролика с опятами, рисом басмати и стручковой фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Ножки кролика 2 штуки
• Замороженные опята 300 г
• Чеснок 2 зубчика
• Зеленая стручковая фасоль 150 г
• Репчатый лук 100 г
• Рис басмати 100 г
• Оливковое масло 50 мл
• Белое сухое вино 200 мл
• Соль по вкусу
• Грибной бульон 1 л
• Сухой зеленый перец 5 г

Пошаговое приготовление

1. Ножки кролика посолить, обжарить в мультиварке (в режиме жарки) на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон, добавить мелко нарубленный лук и готовить мясо с луком еще пять - семь минут, после чего отправить к ним вино, рубленый чеснок, рубленый сухой зеленый перец, грибы и бульон, тушить полчаса.
2. Добавить рис, фасоль, немного бульона, если жидкости в мультиварке на первый взгляд не хватит для того, чтобы рис сварился, и оставить еще на двадцать минут. Замороженные грибы дают при готовке много жидкости, так что с ними дополнительный бульон, чтобы сварить горсть риса, скорее всего, не понадобится. Подавать кролика можно как с белым, так и с розовым и красным вином.