Очень простой рецепт рулета из лаваша с пикантной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 164 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 164 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Лаваш 1 шт.
Замороженное крабовое мясо 200 г.
Куриное яйцо 4 шт.
Морковь по - корейски 200 г.
Майонез 50 г.
Пошаговое приготовление
Для приготовления такого рулета берем: тонкий армянский лаваш, куриные яйца, крабовое мясо (можно и палочки), майонез и морковь по - корейски. Первым делом отвариваем вкрутую куриные яйца, остужаем их в холодной воде. Затем яйца чистим от скорлупы.
Далее нам понадобится мелкая терка – натираем на ней крабовое мясо. Если у вас крабовое мясо замороженное, то предварительно размораживайте не до конца, пусть оно будет чуть - чуть подмороженным, так крабовое мясо натирать легче.
Также на мелкой терке натираем вареные яйца.
Соединяем яйца и крабовое мясо, добавляем немного майонеза (столько, чтобы ингредиенты он связал, но начинка не получилась жидкой).
Перемешиваем как следует– начинка почти готова. По желанию в неё можно добавить один зубчик чеснока, измельченный на мелкой терке или в чеснокодавке (больше одного зубчика добавлять не стоит, чеснок же присутствует и в моркови по - корейски).
Расстилаем на столе лист лаваша и распределяем по нему начинку тонким слоем. Если лист лаваша у вас слишком длинный (у меня например, длина лаваша была один метр), то разрежьте его на две - три части и делайте по очереди, длинный рулет свернуть хорошо будет очень сложно. С одного длинного края полосой выкладываем морковь по - корейски. Предварительно масло - маринад с морковки сливаем.
Сворачиваем лаваш в рулет, начинаем с того края, где выложена морковь, чтобы она оказалась в середине рулета. Сворачивать чем плотнее, тем лучше. Укладываем рулет на плоскую посуду (лоток, разделочную доску), заворачиваем в пленку. Чтобы было удобнее, длинный рулет разрезаем поперек на 2-3 части. Убираем в холодильник хотя бы на пару часов, лаваш должен пропитаться.
Готовый рулет перед подачей нарезаем на кусочки. Только слишком тонко нарезать не стоит – толщиной сантиметра два нормально, рулет получается нежный, если тонко нарезать может развалиться. На удивление, у нас этот и ему подобные рулеты на основе лаваша быстро расходятся с тарелок даже за праздничным столом, когда рядом есть закуски поизысканнее и «побогаче». Приятного аппетита!
