Простой рецепт сосисок из щуки по-галичски от Екатерины Чавриной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 286 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 286 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Обед, Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на семь порций
1,5 кг филе щуки
200 г сливочного масла
100 мл сливок жирностью от 20%
2 яйца
3 куска пшеничного хлеба
натуральная оболочка для сосисок
гречневая каша со сливочным маслом для подачи
соль, свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
Хлеб замочите в половине сливок на 15 мин. Отожмите.
Дважды пропустите филе рыбы через мясорубку. Фарш посолите и поперчите.
Добавьте к рыбе размягченное сливочное масло, яйца, взбитые до однородности, хлеб. Тщательно перемешайте руками.
Наполните подготовленную оболочку фаршем, завязав предварительно свободный ее конец на два тугих узла. Сформируйте 8–12 сосисок.
Отварите сосиски в кипящей подсоленной воде, 7 мин. Подавайте с гречневой кашей.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сосисках из щуки по-галичски от екатерины чавриной зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
